Updated: Mar 12, 2021
Tramsheds にあるMama's Buoiに友達２人と一緒にランチを食べに行きました。Mama's Buoiはサリーヒルズ、クロウズネストにもあるベトナム料理レストランです。一皿一皿のボリュームがあるので、友達と一緒に行ってシェアするのが良いと思います。フォー１品だけやサラダ１品だけを注文してシェアしている女性２人組も見かけました。
私たちは前菜にPulled Duck Pancake （北京ダック風）、Hanoi Style Fried Spring Rolls（揚げ春巻き）、
Crispy Fried School Prawns（殻付き小海老の炒め物）の３品を注文しました。Duck Pancakeは普通の北京ダックよりもさっぱりしていました。本来は２人分で一皿だったのですが、私たちは３人で食べに行ったので、お店の人が気を利かせてもう１人分だけ追加で作ってくださいました。
Spring Rollsは写真を撮り忘れましたが、細身の春巻きでサクサクして美味しかったです。Crispy Fried School Prawnsは唐辛子がピリリと辛く、ビールのおつまみに良さそうです。私はまた運転手だったので飲めませんでしたが。
メインは
Slow cooked Caramelised Pork Belly（豚の角煮）、 Special Crab Fried Rice（蟹のチャーハン）、
Smoky Eggplant（茄子のスモーキーバジルソース）の３品。
Slow cooked Caramelised Pork Bellyは味付けは美味しかったのですが、期待していたほど豚肉が柔らかくなかったのが残念です。
その代わり、Smoky Eggplantは茄子がトロトロでいくらでも食べられる美味しさ。蟹のチャーハンもとっても美味しかったです。
デザートには
Sugar Roasted Spiced Bananas （ローストバナナとマンゴジェラート）とVietnamese Coffee Creme Brûlée（ベトナムコーヒークレームブリュレ）の２品を頼みました。
デザートは２品とも予想以上の美味しさでした。デザートとコーヒーのためだけに来てもいいかもしれません。
Tramshedsはライトレールでセントラル駅から20分弱にあるJubilee Park駅前です。駐車場は２時間まで無料なので、車でも行きやすいです。子供を連れて公園に行って、ランチを食べて、ショッピングをしてのんびり過ごす週末にオススメの場所です。レストランも何件も入っているので、毎回違うお店を試してみるのはいかがでしょうか。
Updated: Mar 12, 2021
2016年9月にオープンしたトラムシェッドは、1904年から1964年に実際にトラムの格納庫として使われていた場所でした。古くなった格納庫を改装して、中にレストランやスーパーなどのお店が並び、今ではおしゃれな隠れ家的スポットになりました。
そこでは昔使用されていたトラムの中でお食事ができるようになっているので、食べに行ってきました。
レストランの入り口がトラムシェッドの外に面しているButcher and the Farmerから入って、トラムの中で食べたいというと案内してくれます。テラス席もあるので天気のいい日は外で食べても気持ちよさそうです。私たちはトラムの中で食べましたが、とっても暑かったです。古いトラムの中は狭いし、もちろんエアコンは付いていないし、夏に行くのはお勧めしません。汗だくだくになって、食後のデザートとかコーヒーとかそんなことより、早くこの空間から出たい！という欲求に駆られます。
お食事はシンプルだけど、悪くなかったです。キッズメニューもあって、息子は和牛チーズバーガーを頼みました。レストランに併設してお肉屋さんがあるので、お肉がお勧めだと思います。
私と夫は前菜２皿とメイン２皿注文しましたが、４皿いっぺんに運ばれてきました。前菜２皿を先に食べたかったな。
前菜はクリスピーポレンタのトマトソースと、パンプキンウエッジ。パンプキンウェッジはポテトウェッジみたいにざっくり切って揚げてあるのかと思ったら、ただのローストパンプキンでした。
ポレンタはクリスピーで美味しかったです。
メインは私はクリスピースキンサーモンを注文しました。クリスピーポレンタにクリスピーサーモンってどれだけクリスピーに飢えていたんでしょうか、私。サーモンの焼き加減が絶妙で、中がほんのりピンク色で美味しかったです。付け合わせのフライドブレッドは元々固いパンを揚げてあったので、さらに固くなって噛み切れないほどで残しました。もう少し小さく切ってあったら良かったのかな？
夫は１２時間スモークしたブリスケットを頼みました。ハラペーニョ風味で辛かったです。食べかけの写真で汚くてごめんなさい。ローカルビールも飲めるので、ビールに合いそうですね。私は運転手だったので飲めませんでしたが。
とにかく暑かったので、ここを出てどこかでアイスコーヒーでも飲もうと、食べ終わるとすぐにお会計しました。それから、レストランで本日のお勧めだったTボーンステーキを併設のお肉屋さんで買いました。
トラムの運転席にも入ることができます。息子は髪の毛が長すぎて大爆発していたので、この後トラムシェッドの中の床屋さんで散髪してもらいました。息子は今回は横を刈り上げて上は長いままにすると言っていたのですが、床屋のお兄さんに上手く説明できず、お兄さんが私に聞きに来たので、「さっきここに座っていた男の子みたいに」と伝えたところ、自分の希望よりもだいぶ短く切られたと言って、帰りの車の中で泣かれました。せっかくお金を払って切ってもらうんだから、短くしてもらった方がお得なような気がする私は貧乏性ですね。
Updated: Mar 12, 2021
明けましておめでとうございます。あっという間に2018年が終わり、2019年になってしまいましたね！年齢を重ねるごとに1年過ぎるのがどんどん早くなっていくように感じますね。
去年は少しずつ陶器の注文が増えてきて、３ハットレストランからの注文が入ったり、雑誌に掲載してもらったり、嬉しいことが色々ありました。実力の方がまだ追いついていない感じですが、今年は製作活動時間を増やして、もっと上達するよう精進したいと思います。オンラインショップの商品数も増やして、マーケットにも参加していきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
さて、我が家のクリスマスですが、毎年クリスマスツリーを飾って、24日の夜には寝る前に家族各々が靴をツリーの下に置いて、そこへプレゼントを並べます。息子が小さい頃にはサンタクロースを信じていたので、彼が寝てからこっそりと隠しておいたプレゼントを出してきてツリーの下に置いていました。今は両親がプレゼントをくれるとわかっているのですが、何をもらえるかはお楽しみなのでやっぱり寝てから置きます。そして25日の朝にプレゼントを開けるので、息子は興奮して早起きしてしまうのですが、24日の夜はクリスマスイブディナーだしプレゼントを出すのにみんなが寝るまで待たないといけないので、私は寝不足です。
イブのディナーはありがたいことに毎年夫が料理してくれます。今年は前菜にロブスターと柑橘類のサラダ、メインに鴨のロースト、フランボワーズソース。チーズプレートの後で、デザートは珍しく作らずにお店で買ったチョコレートムースケーキでした。
夫がお料理好きなので、それに甘えて、夫が家にいる時には私はほとんどお料理しません。その代わり、大量に出す洗 い物と、ソースや油まみれになった台所の掃除をするのは私の担当です。
25日にはお友達の家でクリスマスランチをいただきました。前菜は夫が作ったホタテのソテー、メインはお友達のフランス人夫婦が担当で、鴨とビーフをバーベキューで焼いて、アンディーブとブルーチーズのサラダ、ローストポテトとともにいただきました。大量のチーズは、夫が働いているレストラン系列店のチーズルームから。デザートにドラゴンフルーツケーキとクリスマスプディングを食べました。
お友達もみんなレストラン勤務なので、お料理上手です。
大晦日はクリスマスにお邪魔したお友達とは別のフランス人カップルの家へ。
前菜はまた夫担当で、スキャンピーのオーブン焼き。半分に切ったスキャンピーの上にフェネルやジンジャーパウダーなどを振りかけて焼いただけなんですけど、とっても美味しかった！夫が複雑な味付けが大得意なのは、ソムリエだからでしょうか？
メインはトマホーク。骨つきリブロースです。アスパラガスと、ポテトとともにいただきました。
その後はまたチーズプレートで、デザートにはネクタリンとフランボワーズのクランブルにバニラアイスクリームを添えて。
デザートを食べたのはほとんど夜中の12時でしたよ！新年の花火を見て、1時半頃に家に帰りました。
1月1日は、夫と息子は近所の海に行って、私は家でのんびり過ごしました。
しばらくはサラダだけ食べて生きていきたいです。無理ですけど。
